做餐饮行业，加盟好，还是学习焦点技术好？

首先，做之前你一定要想清楚一些问题。你要做什么。1，定位：选品类，早餐，中餐，西餐，夜宵，等等，主打堂食还是专业做外卖。暖锅，卤菜，奶茶，串串，烤鱿鱼等等。

一定要思量清楚，定位准确，当地的市场，同行对比，消费能力，资金预算，合资还是一小我私家做，家人同差别意，别人再做，你怎么干过他，计划怎么做，坚持多久，多久回本，一天营业额有几多，旺季，淡季如何应对，食材货源会不会断紧不紧张。后期计划继续开店还是教学徒，做加盟连锁，做直营做品牌，还是给别人供料。在泛起类似同行如何应对，都要思量，或许做好几套备选应对方案，是战胜他还是互助。

加盟选择，利弊分析：市面上许多加盟类公司都是赚快钱，骗加盟费。大量的销售人员打电话，加微信骗你的加盟。做几个月，然后洗面革心做另外品牌，继续骗。

交了那么多加盟费服务基础跟不上，房租人工装修等等资金都投进去，然后关门儿打讼事，欲哭无泪。正规做加盟，资金丰裕，可以做署理，省代，市代。

这个据我所知，比你单独做单店加盟手艺更好。许多做省代市代，会有许多优惠政策。当地开店免加盟费，如果有其他署理商也可以有返利，也有物料返利等等。详细要跟加盟公司谈。

缺点就是加盟费偏贵，少则五六十万多则上百万。可是如果选对之后回本也快。如果选择做加盟单店，那么营收就只有单店营业额。如何把单店做好要思量的首要问题。

逆向思维，如果你是一个消费者去消费问你一些问题。你是一个店长思量一些问题。你是一个服务员思量的一些问题。

把所有的问题都推给加盟公司，让他们一个一个给你解决，看你的加盟费能不能配得上他们的服务。很多多少考察几个同行，服务，味道等等。

选好项目之后就可以考察，打官方电话。切记一定要打官方电话。许多人相识项目打的全是同行电话，并不是真正的官方电话，第1步就走错了。

其次就是去公司总部考察尝味道，且公司扶持政策，治理营销等等相关服务。再就是签订条约，公司会提供选址，这些用度要咨询详细。培训前期，中期，后期，时间，人工，用度，订货供料等等，一般情况下都是由公司提供。

一般情况下加盟是学习不到焦点技术，料包都是由公司统一配送。这样，优点就是味道基本上统一，不需要大厨，省了一笔不少的厨师费。缺点就是掌握不到焦点技术。

料包的价钱，稳定性，物流等等有待思量。公司考察，清楚，品牌扶持，资金周转周期，营销，服务，治理，也就是算账问题等等。

总部一定要靠谱。这个是最关键的，看你的眼光，执行力，等等。有人点赞，下一节讲焦点技术的种种内幕。

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